茶岭门户网站 > 汽车 > 其乐网址娱乐·在家烤肉,蘸料不用买,教你韩式烤肉干蘸料做法,吃着放心无添加

其乐网址娱乐·在家烤肉,蘸料不用买,教你韩式烤肉干蘸料做法,吃着放心无添加

2020-01-11 17:37:03

其乐网址娱乐·在家烤肉,蘸料不用买,教你韩式烤肉干蘸料做法,吃着放心无添加

其乐网址娱乐,本期导读:在家烤肉,蘸料不用买,教你韩式烤肉干蘸料做法,吃着放心无添加

天气寒冷,吃烤肉是不错的选择,大块吃肉,大口喝酒,好不惬意。现在流行的韩式餐饮中韩式烤肉颇为流行,很多地方都有韩式烤肉店,烤肉独特的风味,深受很多人喜爱,把大片的牛、羊肉或者五花肉,放在碳烤炉上,眨眼之间,肉香便会袅袅飘入你的鼻腔中,再加上肉在上面“滋滋冒油的声音,看起来都要流口水,烤好后,把肉蘸上一些烤肉干蘸料,放在新鲜的苏子叶上面,放上两片蒜片,放在嘴里,满满的肉香味,肉经过炭火的洗礼,本就香气四溢,又因蘸料的增味,变得更加醇香,还有什么能比一个吃货能在这里大快朵颐的品尝烤肉要快乐呢。

很多人选择自己在家动手做烤肉,可是吃烤肉的蘸料怎样调好吃呢?把烤肉做得好吃,除了肉要好,腌肉和蘸食烤肉得料也很重要,吃烤肉蘸食的料有酱料和干料两种,今天教你在家烤肉,蘸料不用买,烤肉蘸料干料怎么调,自己也能做,教你韩式烤肉干蘸料做法,吃着干净放心无添加,味道和专业烤肉店的蘸料一样好,下面就分享下做法:

【自制韩式烤肉干蘸料】所需材料:油酥花生米100克、孜然50克、芝麻50克、辣椒粉20克、白胡椒粉半汤匙、桃酥2块、盐适量、

做法步骤:

1.准备好所需材料,把油酥花生米去掉外皮,辣椒粉的量按个人口味放,能吃辣的就多放些,孜然是一种调味料。孜然口感风味极为独特,富有油性,气味芳香而浓烈。它主要用于调味,是烧、烤食品必用的佐料,常用于烹饪牛、羊肉,能够祛除其腥味,令其肉质更加鲜嫩。

2.把孜然放入锅内,不用放油,干炒就行,用小火把孜然炒熟,开始炒的时候,孜然在锅内会有啪啪的响声,炒到没有响声的时候就是熟了,还会闻到孜然特殊的香味,然后盛出待用,全程要用小火炒制,用大火容易炒糊了。

3.用同样方法把芝麻也炒好,盛出待用

4.接着把辣椒粉放入锅内干煸,可以看见冒小白烟即可盛出。

5.把桃酥放在食品袋子里,用手把桃酥捏成沫,成碎渣。

6.把炒好的孜然、芝麻、辣椒粉一起放在破壁机里,或者料理机里也可以,在加入花生米,盖上盖子,打几秒钟,把调料打成粉状。打粉时间不要过长,成粉状就可以了,有些小颗粒也没事的,打的时间长,调料都富含油脂,容易把油脂打出来,会成团状。

7.把打好的粉,倒出到容器内,再加入盐、白胡椒粉、桃酥渣,一起拌匀就可以了。

小贴士:

(一)辣椒粉的量按个人口味放,能吃辣的就多放一些。

(二)炒制调料时,不用放油,都用小火炒,用大火容易炒糊。

(三)打粉时间不要过长,成粉状就可以了,有些小颗粒也没事的,打的时间长,调料都富含油脂,容易把油脂打出来,会成团状。

(四)如果家里有苏子,炒熟后,也一起打成粉,味道更好。

喜欢这篇文章,别忘了点赞、收藏、转发,也欢迎在评论区发表您的看法,或者分享您的做法,欢迎关注:冬至雪夜,每天都会发布原创家常美食做法

视觉焦点

  • 那个被砍60多刀的女孩,要和凶手白头偕老

  • IBM遭多起年龄歧视诉讼案:为了变酷解雇10万名老员工